水煎

编辑:校队网互动百科 时间:2020-01-23 11:08:20
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水煎,指做包子和饺子时的一种做法,因为生的饺子直接用油煎,饺子里面不会熟,但是用到水煎就可以把生的饺子直接做成煎饺,而不是先把饺子蒸熟再煎。具体做法是把饺子下锅,然后放水(漫过饺子一点点即可),再放油,盖上锅盖,文火加热,当水蒸干煎饺就差不多熟了。